Bruker opp restene

I går hadde jeg besøk av tidligere kolleger, og da satt latteren løst som alltid. Det er snart ett år siden vi laget de siste utgavene av Askeravisen og Bærumsavisen, og det er så hyggelig at vi fortsatt holder kontakten. I går sto italiensk på menyen, og det bar det frukter av i dag også….

Pizza, makroner og andre herligheter

Jeg møtte Leif Arne Fardal for første gang i kjelleren hans hjemme på Snarøya. Bakeriet var imponerende til å være i kjelleren, og Leif Arne hadde planene klare. Det har resultert i Fardal bakeri og pizzeria på Hundsund og sist konditori i Rolfsbukta. Bærumsavisen 2015

Det lukter herlig…

…og smaker enda bedre. Kanelknuter på en litt kald vinterdag er så godt. Lukten av hvetebakst og kanel. Synet av perfekt eltet, hevet og smurte kanelknuter som dobles i størrelse og blir gyldne under steketiden – det er deilig det. Oppskrift til 14 kanelknuter: 3 dl melk 25 gr gjær 600 gr hvetemel 80 gr…